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蛋白质的分子结构的特点?
一级结构:构成蛋白质的单元氨基酸通过肽键连接形成的线性序列,为多肽链。
二级结构:多肽链的某些部分氨基酸残基周期性的空间排列。
三级结构:在二级结构基础上进一步折叠成紧密的三维形式。
四级结构:由蛋白质亚基结构形成的多于一条多肽链的蛋白质分子的空间排列。
蛋白质粉子还具有多样性
蛋白质的分子结构有3个特点:多样性,特异性,易变性
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